昨今を賑わすCOVID19。新型肺炎が猛威を振るっています。 非常に感染力が強いとの声が上がっていますね。 依然として決定的な特効薬は出ていないとのことです。 罹らないためにも、日頃から免疫力を高めていくことが必要不可欠と言えるでしょう。 今回はオス…

最近レジスタントスターチという成分が注目されています。 1月15日のガッテン!でも特集されていますね！！ レジスタントスターチとは難消化性でんぷんのことを指します。 近年の研究で、この成分が腸内環境の良し悪しを左右する、 重要な成分であることがわ…

TBSの日曜劇場『グランメゾン東京』第2話でナスが出ましたね。 たくさん種類品種があるなかで選ばれたのが千両ナスでしたね。 今回はナスについてお伝えしようと思います♪ ちょっとした料理の小技もご紹介しますよ(^^)

『たけしの家庭の医学』で取り上げられたくらい話題沸騰。 ノビレチンは認知症に効果的と言われています。 ノビレチンが含まれている食物はあまりないのが実状。 そんな中、シークワーサーは群を抜いて効率的に摂取できるのです。 今回はシークワーサーの秘…

トマトソースにカプレーゼ、 色々なレシピに載っているトマト。 美白になれるとも言われていますよね。 本当に美白になれるのか？！ 薬膳的に他の効能はないのかみていきましょう。

カレーや肉じゃが、みんな大好きじゃがいも。 野菜の中でも一軍といっても過言ではないでしょう笑。 お料理に万能なじゃがいもの特徴を抑えて美味しさを引き出しましょう！

『凪のお暇』で大注目の豆苗。 主人公の凪ちゃんが一生懸命育てていますね。 凪ちゃんが育てていたこの豆苗はどんな働きをするのでしょう？ また、見た目がそっくりなあの野菜と見分けがつきますか？ あの食材と見分けがつきますか？ 豆苗 ブロッコリースプ…

秋真っ盛りですね。 スーパーには、さつまいもや栗など美味しい食材がズラリ。 町中でも焼き芋会が開催されているところも あるのではないでしょうか? 今回はそんなさつまいもについてお伝えしたいと思います。