おいしい食材図鑑

免疫力を高めるのはウソ?ホント??しいたけの嬉しい効果とは?!

昨今を賑わすCOVID19。新型肺炎が猛威を振るっています。 非常に感染力が強いとの声が上がっていますね。 依然として決定的な特効薬は出ていないとのことです。 罹らないためにも、日頃から免疫力を高めていくことが必要不可欠と言えるでしょう。 今回はオス…

ウイルスを防げ!免疫力を高めるあの白い食品に注目!

昨今を賑わす新型肺炎(武漢肺炎とも)。 コロナウイルスが原因と言われていますね。 予防法としては、除菌、マスクの着用や手洗いうがいが挙げられます。 その他にもクシャミをするときに気をつけるなど色々ありますね。 さて、その他食生活では何かないので…

注目レジスタントスターチ!腸内環境を整える野菜はナガイモだった?!

最近レジスタントスターチという成分が注目されています。 1月15日のガッテン!でも特集されていますね!! レジスタントスターチとは難消化性でんぷんのことを指します。 近年の研究で、この成分が腸内環境の良し悪しを左右する、 重要な成分であることがわ…

バナナダイエットは嘘じゃない⁈美容にもいいバナナの栄養とは

ダイエットで巷で話題となったバナナ。 お手頃で食べやすく、子どもにも大人気の食材のひとつです。 実は腸活に心強い味方と言えるのがこのバナナ。 今回はこのバナナを掘り下げてみたいと思います。

ダイエット向きのお肉はあのお肉!今日から始める肉食美活☆

牛、豚、鶏肉に比べて聞かれ慣れない羊肉。 羊肉はラム肉やマトン肉のこと。 ジンギスカンで使われているお肉も羊肉ですね。 実はこの羊肉はヘルシーかつ栄養価は抜群でダイエット向き。 女性の味方の食材だったのです。 ラムとマトン肉の違いもマスターして…

冷えを脱する!女性美容の味方、シナモンのススメ!

だんだん寒くなり、暖かい飲み物が美味しい季節になりましたね。 冷えは身体にもよくありません。 ぜひ身体を温めたいところ。 今日はカフェでもよく耳にする『チャイ』について。 生薬としては桂皮(けいひ)として知られています。 チャイティーというとクロ…

グランメゾン東京でも採用されたナス!ナスは応用性抜群食材?!

TBSの日曜劇場『グランメゾン東京』第2話でナスが出ましたね。 たくさん種類品種があるなかで選ばれたのが千両ナスでしたね。 今回はナスについてお伝えしようと思います♪ ちょっとした料理の小技もご紹介しますよ(^^)

まるで食べる血液クレンジング?!人気女優も行っていた美容法とは?

最近『血液クレンジング』が世間を騒がせているようですね。 血液クレンジングは、 *免疫機能の向上 *アンチエイジング効果 *体内の酸素化 ができると言われているらしいですね。 賛否両論ありますが、食事でもこのような効果が得られたら嬉しくないです…

TVでも話題沸騰!ノビレチンが含まれるシークワーサーで認知症知らず!!

『たけしの家庭の医学』で取り上げられたくらい話題沸騰。 ノビレチンは認知症に効果的と言われています。 ノビレチンが含まれている食物はあまりないのが実状。 そんな中、シークワーサーは群を抜いて効率的に摂取できるのです。 今回はシークワーサーの秘…

カレーが認知症に効くって本当?!ターメリックは××のこと!

ウコンと聞くとなかなか馴染みないかもしれませんね。 実を言うと、ウコンはターメリックのこと。 ターメリックの和名がウコンなんです。 ターメリックといえばカレーですね。 カレーの黄色はターメリックに含まれる成分由来なのです。 10月15日の『たけしの…

黒ゴマが髪にいいって嘘なの?!本当の効果とは?

黒ゴマが髪にいいと話題です。 それって本当なのでしょうか? 黒ゴマについて書いてみたいと思います!

ガッテン直伝!鮭の効果がヤバい!?男性も必見の鮭の秘密とは?

秋鮭がおいしい季節になりましたね。 10月9日の『ガッテン!』では鮭特集をするようですよ。 今回は番組に先駆けて鮭をご紹介致します。 番組では美味しく鮭料理を作るポイントが紹介されるようです。 これは必見ですね!!

乾燥肌にも良いって本当?!豚肉で疲れ知らずの身体へ!

老若男女大好きな豚肉。 しゃぶしゃぶやとんかつでよく食べますよね。 スーパーでも豚肉はよく見かけますが、 どの部位がどの料理に適しているかご存じですか? 今日は豚肉の種類から栄養素までまるっとお伝えします。

美肌と口臭にも効果がある?!トマトの魅力を紹介します。

トマトソースにカプレーゼ、 色々なレシピに載っているトマト。 美白になれるとも言われていますよね。 本当に美白になれるのか?! 薬膳的に他の効能はないのかみていきましょう。

10月4日は唐辛子の日!腹痛の理由と対策を調べてみた

来たる10月4日は唐辛子の日。 またはピーマンの日でもあるようです。 それもそのはず。 ピーマンも実はトウガラシの仲間なんです。 ナス科トウガラシ属になるんですよ。 英語でもgreen pepperといいますよね。 今回はピーマン、、ではなく 唐辛子についてま…

コーヒー豆の焙煎度でこんなに違いが!?自分好みのコーヒーをみつけよう!

お題「コーヒー」 よくみなさんが飲むコーヒーについてです。 仕事中や、疲れた時に飲む方もいらっしゃるかと思います。 また、お友達とカフェ巡りをよくする方もいるのではないでしょうか。 気軽に飲んでいるコーヒーに薬膳的にも効果があるのか、 栄養素は…

ぶどうの品種7選。シミ抜きの方法のコツはアレだった?!

秋真っ盛り。 秋の果物といえば、ぶどうですね。 他にも柿やイチジクなども秋らしい果物と言えます。 今回はワインにも使用されるぶどうについてお伝えしようと思います。

実は低カロリー?!じゃがいもはビタミンCたっぷりだった!

カレーや肉じゃが、みんな大好きじゃがいも。 野菜の中でも一軍といっても過言ではないでしょう笑。 お料理に万能なじゃがいもの特徴を抑えて美味しさを引き出しましょう!

『凪のお暇』で注目の豆苗。知られざる力をお伝えします。

『凪のお暇』で大注目の豆苗。 主人公の凪ちゃんが一生懸命育てていますね。 凪ちゃんが育てていたこの豆苗はどんな働きをするのでしょう? また、見た目がそっくりなあの野菜と見分けがつきますか? あの食材と見分けがつきますか? 豆苗 ブロッコリースプ…

バストアップ、美容効果にひじき?!ヒ素を除去して美肌美髪を手に入れる!!

黒くて地味、と思われがちなひじき。 実は美容効果が抜群だということをご存知でしょうか。 今回はそんなひじきについてピックアップしてみたいと思います。

さつまいもの有名品種を解説!自宅で石焼き芋を作る方法とは?

秋真っ盛りですね。 スーパーには、さつまいもや栗など美味しい食材がズラリ。 町中でも焼き芋会が開催されているところも あるのではないでしょうか? 今回はそんなさつまいもについてお伝えしたいと思います。

マー活必見‼︎花椒の驚くべき効能とは?

突然ですが、私は担々麺が大好きです。 今や専門店もあるくらい大ブームな担々麺。 それらに欠かせないのが山椒と花椒です。 今回はこれらのスパイスについてご紹介します。

肌を潤す白ゴマは秋に食べるのがピッタリ!

秋は白いものを食べよう ゴマについて ゴマの旬 ゴマの産地 おいしいゴマの見分け方 【東洋医学】薬膳的効能 【西洋医学】栄養素 ゴマの保存方法 秋は白いものを食べよう 涼しくなってもう秋だね〜 秋って肌荒れしてこない? 乾燥するからね。この季節のポイ…

秋の主役!秋刀魚のおいしい焼き方をマスターしよう

秋刀魚(サンマ)について 秋刀魚の旬 秋刀魚の漁獲 おいしい秋刀魚の見分け方 【東洋医学】薬膳的効能 【西洋医学】栄養素 おいしい秋刀魚の焼き方 秋刀魚(サンマ)について 秋といったら秋刀魚食べたくなるよね 焼き魚だと皮がうまく剥けないんだよね… 誰でも…