トマトソースにカプレーゼ、 色々なレシピに載っているトマト。 美白になれるとも言われていますよね。 本当に美白になれるのか？！ 薬膳的に他の効能はないのかみていきましょう。

来たる10月4日は唐辛子の日。 またはピーマンの日でもあるようです。 それもそのはず。 ピーマンも実はトウガラシの仲間なんです。 ナス科トウガラシ属になるんですよ。 英語でもgreen pepperといいますよね。 今回はピーマン、、ではなく 唐辛子についてま…

お題「コーヒー」 よくみなさんが飲むコーヒーについてです。 仕事中や、疲れた時に飲む方もいらっしゃるかと思います。 また、お友達とカフェ巡りをよくする方もいるのではないでしょうか。 気軽に飲んでいるコーヒーに薬膳的にも効果があるのか、 栄養素は…

秋真っ盛り。 秋の果物といえば、ぶどうですね。 他にも柿やイチジクなども秋らしい果物と言えます。 今回はワインにも使用されるぶどうについてお伝えしようと思います。

カレーや肉じゃが、みんな大好きじゃがいも。 野菜の中でも一軍といっても過言ではないでしょう笑。 お料理に万能なじゃがいもの特徴を抑えて美味しさを引き出しましょう！

『凪のお暇』で大注目の豆苗。 主人公の凪ちゃんが一生懸命育てていますね。 凪ちゃんが育てていたこの豆苗はどんな働きをするのでしょう？ また、見た目がそっくりなあの野菜と見分けがつきますか？ あの食材と見分けがつきますか？ 豆苗 ブロッコリースプ…

黒くて地味、と思われがちなひじき。 実は美容効果が抜群だということをご存知でしょうか。 今回はそんなひじきについてピックアップしてみたいと思います。

秋真っ盛りですね。 スーパーには、さつまいもや栗など美味しい食材がズラリ。 町中でも焼き芋会が開催されているところも あるのではないでしょうか? 今回はそんなさつまいもについてお伝えしたいと思います。

突然ですが、私は担々麺が大好きです。 今や専門店もあるくらい大ブームな担々麺。 それらに欠かせないのが山椒と花椒です。 今回はこれらのスパイスについてご紹介します。

秋は白いものを食べよう ゴマについて ゴマの旬 ゴマの産地 おいしいゴマの見分け方 【東洋医学】薬膳的効能 【西洋医学】栄養素 ゴマの保存方法 秋は白いものを食べよう 涼しくなってもう秋だね〜 秋って肌荒れしてこない? 乾燥するからね。この季節のポイ…

秋刀魚(サンマ)について 秋刀魚の旬 秋刀魚の漁獲 おいしい秋刀魚の見分け方 【東洋医学】薬膳的効能 【西洋医学】栄養素 おいしい秋刀魚の焼き方 秋刀魚(サンマ)について 秋といったら秋刀魚食べたくなるよね 焼き魚だと皮がうまく剥けないんだよね… 誰でも…